Hähnchenflügel [Chicken
Wings] süß-sauer
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Hähnchenflügel [Chicken
Wings] süß-sauer
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| Zutaten für 4 Personen: |
| Eine Packung Hähnchenflügel, das sind 6-8 Stück |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Aprikosenkonfitüre |
| eine unbehandelte Zitrone für die Garnitur (optional) |
| Beilage: |
| 150 g Mischsalat |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| eine Prise Zucker |
| 2 EL Weißweinessig |
| 6 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Bei den Hähnchenflügeln die Spitzen abschneiden
und wegwerfen, den Rest im Gelenk teilen, waschen, trocknen. |
| 2. Eine ofenfeste Form mit Alufolie auskleiden. Die Hähnchenflügel salzen und pfeffern, in der Aprikosenkonfitüre wälzen und in der Form verteilen. |
| 3. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Hähnchenflügel insgesamt 60 Minuten garen. Dann eventuell bei 100 Grad warm halten. |
| 4. Mischsalat waschen, in der Salatschleuder trocknen. In einer Salatschüssel das Dressing rühren und den Mischsalat darin wenden. Das Ganze mit Zitronenvierteln anrichten. |
| Hinweise: |
| Gegen Ende der Garzeit nachsehen, ob die Hähnchenflügel nicht zu dunkel werden. Falls ja, Temperatur auf 160 Grad zurücknehmen. |
| Um Sauce zu gewinnen, kann man eine Tasse kräftige Hühnerbrühe 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit zufügen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min, Gesamtzeit ca. 80 min |
| Vorspeisen, kleine Gerichte, Imbiss |
| Fleisch, Geflügel, Huhn |
| amerikanisch |