Aprikosentarte
Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
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Aprikosentarte
Tarte aux abricots |
| Zutaten für eine Tarte: |
| 1 Packung fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 300
g) |
| 80 g Rohmarzipan |
| 1 kg reife Aprikosen (ersatzweise aus der Dose) |
| 3 EL Zitronensaft |
| Aprikosenmarmelade zum Bestreichen (optional) |
| Zubereitung: |
| 1. Kuchenblech 32 cm leicht einölen und mit Backpapier auslegen. |
| 2. Teig auflegen und Rand festdrücken. |
| 3. Marzipan grob auf den Teig raspeln. Kalt stellen. |
| 4. Aprikosen kreuzweise einritzen, portionsweise je 30 Sekunden blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und häuten. Halbieren und in Zitronensaft wenden. |
| 5. Die Aprikosen dicht an dicht auf den Teig legen. |
| 6. Ofen auf 220° vorheizen. |
| 7. Tarte 30-35 Minuten auf unterster Leiste backen. |
| 8. Optional mit warmer Aprikosenmarmelade bestreichen. |
| 9. 15 Minuten auskühlen lassen. |
| Hinweise: |
| Bei uns wird die Tarte in einer runden Form gebacken, siehe Foto. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 20 min, Gesamtzeit ca. 70 min |
| Nachspeisen |
| Kuchen |
| französisch |