Gurkensalat mit Tomaten
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Gurkensalat mit Tomaten
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| Zutaten für 3 Personen: |
| 1/3 einer Salatgurke |
| 1 Tomate (bevorzugt Eiertomate) |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 1 kleine Prise Zucker |
| 3 EL Estragonessig, ersatzweise Weißweinessig |
| 2-3 EL neutrales Öl |
| Zubereitung: |
| 1. Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Tomate waschen und längs vierteln. Die Viertel dann quer in dünne Scheiben schneiden. |
| 2. In einer separaten Schale Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker mit dem Estragonessig verrühren. Dann das Öl unterrühren und die Vinaigrette auf den Salat geben. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 40 min |
| Beilagen |
| Salate |
| deutsch |