Datteln im Speckmantel
Dátiles con bacón
Dátiles con bacón
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Datteln im Speckmantel
Dátiles con bacón |
| Zutaten für 4 Personen: |
| 8-12 frische oder getrocknete Datteln |
| 8-12 geschälte Mandeln |
| 4-6 Scheiben Frühstücksspeck, hauchdünn geschnitten |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 EL Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Partysticks oder Zahnstocher |
| Zubereitung: |
| 1. Datteln entkernen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Die Speckscheiben quer halbieren. |
| 2. Je eine Mandel in eine Dattel stecken. Jede Dattel in eine halbe Scheibe Frühstücksspeck einwickeln und diesen mit einem Zahnstocher feststecken. (Hält aber auch so, meistens.) |
| 3. Knoblauch abziehen, halbieren, Keim entfernen. Den Knoblauch im heißen Olivenöl Farbe annehmen lassen, dann herausnehmen. |
| 4. Eingewickelte Datteln einlegen und auf allen Seiten kross braten. Anschließend auf Küchenpapier entfetten. |
| Hinweise: |
| Alternativ kann man statt der Datteln getrocknete Pflaumen verwenden. Diese sollten aber eher saftig und nicht zu hart sein. Die Mandeln kann man zur Not weglassen. Oder durch Cashew-Nüsse ersetzen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min |
| Tapas, Amuse-Gueule |
| Schinken, Wurstwaren |
| spanisch |