Zucchini-Scheiben
mit Ziegenkäse
mit Ziegenkäse
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Zucchini-Scheiben
mit Ziegenkäse |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 1 mittlerer Zucchino |
| 80 g Ziegenkäse (weichen nehmen, sieht ein wenig wie weißer Camembert aus) |
| 6 Champignons als Garnitur |
| 1 EL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Rosenpaprika |
| Oregano |
| Zubereitung: |
| 1. Zucchino waschen und trocknen. Enden abschneiden. Mit einem Gemüsehobel vier dickere Scheiben herausschneiden. Rest anderweitig verwenden. |
| 2. Die Zucchini-Scheiben in 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne auf jeder Seite bei mittlerer Hitze glasig braten, insgesamt 8 Minuten. |
| 3. Zucchini-Scheiben vor dem ersten Umdrehen salzen und pfeffern. Optional auch mit etwas Rosenpaprika würzen. |
| 4. Pilze putzen, vierteln und mitbraten. Pilze erst nach Fertigstellung salzen und pfeffern . |
| 5. Den Ziegenkäse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Zucchini-Scheiben legen. |
| 6. Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen. Mit Glasdeckel abdecken und den Käse schmelzen lassen. |
| Hinweise: |
| Vorspeisenteller vorwärmen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 30 min |
| Vorspeisen |
| vegetarisch, Käse |
| französisch |