Apfelkuchen
auf Mayas Art
auf Mayas Art
| |
|
Apfelkuchen
auf Mayas Art |
| Zutaten: |
| 125 g Margarine oder Butter |
| 2 Eigelb |
| 1 ganzes Ei |
| 125 g Zucker |
| 175 g Mehl |
| 1 TL Backpulver |
| 1 EL Zimt |
| 1 Zitrone |
| 1 kg Äpfel |
| 2 Eiweiß |
| 4 TL Zucker |
| Besondere Hilfsmittel: |
| elektrisches Handrührgerät |
| Springform |
| Zubereitung: |
| 1. Butter mit Zucker und den Eiern in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. |
| 2. Backpulver und Mehl vermengen, langsam dazugeben und einrühren. |
| 3. Teig in eine Springform geben. |
| 4. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. |
| 5. Zitrone auspressen, Saft und Zimt über die Äpfel geben und vermengen. |
| 6. Äpfel auf den Teig geben und 45 Minuten bei 200° auf der unteren Stufe backen. |
| 7. Zwei Eiweiß mit 4 TL Zucker steif schlagen. Das steif geschlagene Eiweiß auf den Kuchen geben und nochmals bei 150° 5-10 Minuten backen, bis es leicht bräunlich wird. |
| Hinweise: |
| Für die Kaffeetafel. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 30 min, Gesamtzeit ca. 90 min |
| Nachspeisen |
| Kuchen |
| deutsch, bayerisch |