Tsatsíki
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Tsatsíki
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| Zutaten für 4 Personen: |
| 300 g griechisches Joghurt |
| 1/3 einer Salatgurke |
| 1 kleine Knoblauchzehe |
| 2 EL Olivenöl |
| 1 EL Sherryessig |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 2 schwarze Oliven für die Garnitur |
| Zubereitung: |
| 1. Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und fein raspeln. Salzen und ziehen lassen. |
| 2. Griechisches Joghurt in mittleres Schüsselchen geben. 2 EL Olivenöl, 1 knappen EL Sherryessig, Salz, Pfeffer und die zerdrückte Knoblauchzehe in das Joghurt einrühren. |
| 3. Gut abgetropfte bzw. mit Küchentüchern getrocknete Gurke hinzugeben und verrühren. |
| 4. Mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. |
| Hinweise: |
| Eignet sich zum Beispiel als Beilage zu (Grill-) Fleisch ohne Sauce. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 40 min |
| Grundrezepte |
| vegetarisch |
| griechisch |