Tomaten mit Mozzarella
und Champignons
und Champignons
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Tomaten mit Mozzarella
und Champignons |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 2 kleinere Tomaten oder 10-12 Kirschtomaten |
| 80 g Mozzarella (am besten schon die kleinen Kugeln nehmen) |
| Basilikumblättchen |
| 3-6 sehr frische Champignons |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL italienischer Weinessig |
| 2 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Kirschtomaten vierteln. |
| 2. Den Mozzarella aus der Packung nehmen, abtropfen
lassen und in kleine Stückchen schneiden. Wenn es schon
kleine Kugeln sind: halbieren. |
| 3. Champignons schälen und in Scheiben schneiden. |
| 4. Die Tomatenscheiben auf einem großen weißen Teller anrichten, Mozzarella und Champignons untermischen. Basilikumblättchen zupfen, waschen und auf die Mozzarella-Abschnitte legen. Mit der Mischung aus Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl beträufeln. |
| 5. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| Hinweise: |
| Raffinierte Variante von Tomaten mit Mozzarella. Eignet sich auch für Buffet, darf aber wegen der Champignons nicht zu lange stehen. |
| Das Bild zeigt eine Variante mit Kirschtomaten. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 45 min |
| Vorspeisen, Partygerichte, kaltes Buffet |
| Salate, vegetarisch |
| italienisch |