Rohkost mit Blue Cheese
Sauce
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Rohkost mit Blue Cheese
Sauce
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| Zutaten für 4 Personen: |
| 4 etwas größere Karotten |
| 2 Stangen Bleichsellerie |
| 1 Fenchel |
| 12 Kirschtomaten |
| Blue Cheese Sauce: |
| 125 g Mayonnaise (aus dem Glas) |
| 60 ml Crème fraîche |
| 1 TL Weißweinessig |
| 50 g Gorgonzola mit Mascarpone |
| Alternative Blue Cheese Sauce: |
| 250 g Bavaria Blue |
| 125 ml saure Sahne |
| 6 EL Mayonnaise |
| 6 EL Milch |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: |
| 1. Karotten schälen und in ca. 10 cm lange Sticks schneiden. |
| 2. Bleichsellerie waschen, entfädeln und ebenso in Sticks schneiden. Beim Fenchel die äußere Schale und das Grün entfernen. In Spalten schneiden. |
| 3. Tomaten waschen. |
| 4. Blue Cheese Sauce cremig rühren. |
| Hinweise: |
| Blue Cheese Sauce in kleinen Glasschälchen reichen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min |
| Vorspeisen, Partygerichte, zum Aperitif |
| Rohkost, Käse, vegetarisch |
| amerikanisch |