Gurken-Tomaten-Salat
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Gurken-Tomaten-Salat
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| Zutaten für eine Form: |
| 1/3 Gurke |
| 1 Fleischtomate |
| 6 schwarze Oliven |
| einige Basilikumblätter als Dekoration |
| Vinaigrette: |
| 1 Msp Salz |
| eine Prise Zucker |
| Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL Sherry-Essig |
| 1 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Gurken waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Boden einer weißen, runden Keramikauflaufform damit belegen. |
| 2. Mit der Vinaigrette beträufeln, gut mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| 3. Tomate mit dem Tomatenmesser oder der Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden, die Scheiben wieder teilen. |
| 4. Salat mit Tomaten garnieren, nochmals 10 Minuten ziehen lassen. |
| 5. Mit Oliven und Basilikumblättchen dekorieren. |
| Varianten: |
| Nach Belieben andere Dekoration auflegen, z.B. kleine Mozzarella- oder Käsekugeln. |
| Hinweise: |
| Hält sich am Buffet relativ lange. |
| Schlagworte: |
| sehr leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 50 min |
| Partygerichte, kaltes Buffet, Beilagen |
| Salate |
| italienisch |