Gnocchi mit Sahnesauce
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Gnocchi mit Sahnesauce
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| Zutaten für 4 Personen: |
| 400 g Gnocchi (Kühlregal) |
| 1 kleine Zwiebel |
| 3 Scheiben gekochter Schinken |
| 2 EL Butter |
| 125 ml Sahne |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 12 schwarze Oliven (optional) |
| Variante: |
| 4 dünne Frühlingszwiebeln |
| 125 ml Sahne |
| 2-3 Scheiben gekochter Schinken (optional) |
| 80 g Gorgonzola |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: |
| 1. Gnocchi nach Vorschrift in reichlich Salzwasser garen, bis sie oben schwimmen, das dauert ca. 4 Minuten. |
| 2. In gebutterter Pfanne fein geschnittene Zwiebel andünsten. Fein geschnittenen gekochten Schinken zugeben. Gnocchi zufügen und braten. |
| 3. Mit Sahne ablöschen und kurz aufkochen. Leicht salzen und pfeffern. |
| Variante: |
| 1. Gnocchi nach Vorschrift in reichlich Salzwasser garen, bis sie oben schwimmen, das dauert ca. 4 Minuten. |
| 2. In beschichteter Pfanne die geputzten und in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln in der Sahne erwärmen. Gorgonzola zugeben und den Käse schmelzen lassen. Optional fein geschnittenen Schinken zugeben. |
| 3. Gnocchi zugeben und miterhitzen. Leicht salzen und pfeffern. |
| Hinweise: |
| Die Menge ist für ein Hauptgericht bei mehreren Gängen berechnet. Als Zwischengericht nur 50 g Gnocchi pro Person auftragen. |
| Das Gericht wird leichter, wenn man einen Teil der Sahne durch fettarme H-Milch ersetzt. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min |
| Hauptspeisen, Zwischengerichte |
| Gnocchi |
| italienisch |