Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw
Coleslaw
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Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw |
| Zutaten für 4 Personen: |
| 1/4 eines Weißkohls |
| 1-2 TL Salz |
| 1 Karotte |
| 1/4 einer kleinen Zwiebel (optional) |
| 100 ml saure Sahne |
| 1/2 EL Mayonnaise |
| 1 EL Weißweinessig |
| 1/2 TL Zucker |
| Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: |
| 1. Weißkohl vierteln, fein hobeln, mit Salz mischen, ca. 90 Minuten durchziehen lassen. |
| 2. Mit dem Handballen kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Fein geraspelte Karotte und - optional - hauchfein gewürfelte Zwiebel untermischen. |
| 3. Sahne, Mayonnaise, Essig und Zucker in einer Salatschüssel gut verrühren. Weißkohlgemisch zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| Hinweise: |
| Typisch amerikanisch. Passt zum Beispiel gut zu Chicken Wings. |
| Rezeptanregung: "Für Sie", Heft 14/2000, Seite 167 |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 100 min |
| Beilagen |
| Salate |
| amerikanisch |